Metavisie & 'couleur locale'

Des avonds. Sascha en Sara kauwen op hun kluifjes. We hebben net een laatste ronde gelopen. Al was het geen echte ronde. Op de parkeerplaats bij het fort bleven ze staan, wat meestal een teken is dat ze niet veel zin hebben. Als zij blijven staan, ren ik me vaak suf. Meestal om hen te lokken. Sara wil dan nog wel eens reageren en ziet het als een leuk spelletje. Sascha maakt zich niet onnodig moe. Tegenwoordig krijgen we haar als ze riant in de hoek van de bank genesteld is echt niet meer de tuin in voor een laatste plasje. Wat een druif!

(Voor Jan Paul) Ceviche. Dit woord las ik voor het eerst in het blog van Jan Paul Schutten (zie reisgids). Ceviche is een lekkernij, witte vis dat ondergedompeld in citroensoep door het zuur gaar gekookt wordt. Ik heb het ooit eens gegeten, tonijn, op dezelfde manier bereid. Was erg lekker. Toen Jan Paul dus een smakelijk recept opdiste, dacht ook ik zelf eens ceviche te maken. Want het kon ook met garnalen.

Een hele nacht hebben de garnalen in een kom citroensap gelegen. Maar ik stond er niet bij stil dat ik ze eerst had moeten pellen. Die waarheid daagde pas toen ik de ochtend erna in de kom keek. De garnalen waren nog steeds grijs, met zo hier en daar wat vage oranje tinten. Op die plekjes waren ze wel gegaard. Ik heb ze toen maar vliegensvlug geroerbakt met wat bleekselderij en wortel en er vervolgens een salade van gemaakt. Dankzij de marinade of het zuurbad smaakte het heerlijk fris. Maar voor een ceviche... de volgende keer eerst pellen dus!

(For Angel) Angel is een vriendin uit Amerika. We hebben elkaar nog nooit in het echt ontmoet, maar delen wel al enkele jaren allerhande internet-ervaringen. Eerst via een Steely Dan forum en later in onze eigen bescheiden internethoekjes. Ook sturen we kaarten, pakketten, CD's en typisch Amerikaanse of Nederlandse (Belgische) spulletjes op. Angel leest geen woord Nederlands, maar kijkt graag naar de foto's.

Angel is a friend from the United States. We've never met for real, but have been sharing internet experiences for quite some years now. First through a Steely Dan forum and as time went by we created our own cosy internet corners. We also send each other postcards, packages, CD's and typical American or Dutch (Belgian) stuff. Angel doesn't understand a single word of Dutch, but likes to watch the pictures.